Amish Cinnamon Pie and 4 Other Great Depression Pies

Amish Cinnamon Pie and 4 Other Great Depression Pies

Da Kevin Williams

Va bene, così Aster, Bea, e ho deciso di fare una torta Amish.

Non diventa molto più facile di una torta alla cannella. Questa è una classica Grande Depressione-era o prima torta Amish, sei ingredienti (contando l’acqua) e il gioco è fatto. Ma, sai, per una torta così semplice è davvero buono-soprattutto se ti piace la cannella.

Aster ha detto ” Voglio fare l’intera torta da solo.”SOSPIRO, più facile a dirsi che a farsi. Voglio dire, per 4-1/2 anni penso che faccia abbastanza bene in cucina, ma non è ancora del tutto lì. Ho protestato, ma non ne avrebbe avuto nulla. “Voglio fare tutta la torta, Papà.”Ma ci siamo imbattuti rapidamente nei guai. Ha fatto BENE a rompere le uova, ma ha esagerato con la cannella con un cucchiaio pieno. Ma, sai, penso che abbia funzionato. La cannella in più. Non sono sicuro che vorresti più di 3 cucchiai, ma penso che abbia funzionato.

Quello che non ha funzionato è stato Bea venire da me nel bel mezzo della cottura e dire “uh-oh, poopa.” SOSPIRO….Non riuscivo a sopportare il pensiero di affrontarlo e poi tornare alla torta (non importa quanto mi lavassi le mani), così Aster e io abbiamo corso attraverso il resto della torta e poi affrontato il pannolino di Bea. A proposito, abbiamo usato la crosta di torta Amish Pat-A-Pan per la nostra crosta, facile, facile, facile, non ne farei mai un altro tipo e dimenticherei di comprare una crosta quando puoi letteralmente farlo in 5 minuti.

Non essere preoccupato da una pastella MOLTO liquida. Si potrebbe anche essere versando brodo nella crosta, ma si sta facendo bene se questo è il caso. Il liquido dovrebbe impostare bene dopo essere stato nel corso 45 minuti. Tutti i consigli che ho con questa ricetta è quello di utilizzare un piatto profondo 9″ pie pan se potete…questo è quello che ho fatto altrimenti temo che avrai un pasticcio frizzante nel tuo forno. Ma, davvero, se ti piace la cannella, non hai un sacco di ingredienti a portata di mano, non puoi sbagliare con questa torta.

Il mio consiglio è di mangiare questa torta fredda con panna montata.

Aster lavora sulla crosta della torta.

Pat una crosta di torta pan è perfetto per i bambini

Non la torta più bella che va nel forno….notate quei pezzetti di burro…Non so cosa dirti..La torta è andata bene così, ma forse avrei sciolto il burro prima di aggiungerlo…..

La torta non vince alcun concorso di bellezza, ma è piena di bontà cinnamony.

Aggiungi un po ‘ di panna montata e sei a posto!

Ok, ecco la ricetta della torta alla cannella e altre 4 ” Great Depression Pies.”

AMISH LATTE TORTA

AMISH di ZUCCHERO TORTA di PANNA

LACRIME SUL CUSCINO TORTA

AMISH TORTA di ACETO

Amish Cannella Torta
Ingredienti
  • 2 cucchiai di cannella
  • 2 tazze di zucchero
  • 4 uova
  • 2 cucchiai di burro
  • 2 cucchiai di farina
  • 2 tazze di acqua
  • Un 9 pollici profondo piatto crosta di torta, crudi, o 10 pollici di dimensioni regolari torta di pan di crosta
Istruzioni
  1. Preriscaldare il forno a 375°C.
  2. Mescolare i primi sei ingredienti con la frusta a filo-la pastella sarà leggermente grumosa.
  3. La pastella è molto sottile.
  4. Versare in una crosta di torta da 10″ o 11″ non cotta.
  5. Cuocere circa 45 minuti o fino a quando impostato. Se si vede che non si sta configurando correttamente, coprire la crosta con un foglio e cuocere altri 10-15 minuti fino a quando impostato.
  6. Lasciare raffreddare prima del taglio.
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