Amish Cinnamon Pie und 4 andere Great Depression Pies

Amish Cinnamon Pie und 4 andere Great Depression Pies

Von Kevin Williams

Okay, also beschlossen Aster, Bea und ich, einen Amish-Kuchen zu machen.

Es wird nicht viel einfacher als ein Zimtkuchen. Dies ist ein klassischer Amish-Kuchen aus der Zeit der Großen Depression oder früher, sechs Zutaten (Wasser zählen) und das war’s. Aber weißt du, für so einen einfachen Kuchen ist es wirklich gut – besonders wenn du Zimt magst.

Aster sagte: „Ich möchte den ganzen Kuchen selbst machen.“ SEUFZER, leichter gesagt als getan. Ich meine, für 4-1 / 2 Jahre alt denke ich, dass sie ziemlich gut in der Küche ist, aber sie ist einfach noch nicht ganz da. Ich protestierte, aber sie hatte nichts davon. „Ich will den ganzen Kuchen machen, Dada.“ Aber wir sind schnell in Schwierigkeiten geraten. Sie hat die Eier nicht geknackt, aber sie hat es mit dem Zimt um einen vollen Esslöffel übertrieben. Aber ich denke, es hat funktioniert. Der zusätzliche Zimt. Ich bin mir nicht sicher, ob du mehr als 3 Esslöffel willst, aber ich denke, es hat funktioniert.

Was nicht funktionierte, war, dass Bea mitten in der Nacht auf mich zukam und sagte: „uh-oh, poopa.“ SEUFZEN….Ich konnte den Gedanken einfach nicht ertragen, das anzugehen und dann zum Kuchen zurückzukehren (egal wie sehr ich meine Hände wusch), also rasten Aster und ich durch den Rest des Kuchens und packten dann Beas Windel an. Apropos, Wir haben die Amish Pat-A-Pan-Tortenkruste für unsere Kruste verwendet, leicht, leicht, leicht, Ich würde niemals eine andere Art machen und vergessen, eine Kruste zu kaufen, wenn Sie dies buchstäblich in machen können 5 Protokoll.

Sorge dich nicht um einen SEHR flüssigen Teig. Sie könnten genauso gut Brühe in die Kruste gießen, aber Sie machen es richtig, wenn das der Fall ist. Die Flüssigkeit sollte sich nach über 45 Minuten gut einstellen. Alle Ratschläge, die ich mit diesem Rezept habe, ist eine tiefe Schale 9 „Kuchenform zu verwenden, wenn Sie können…das habe ich getan, sonst mache ich mir Sorgen, dass du ein sprudelndes Durcheinander in deinem Ofen hast. Aber wirklich, wenn Sie Zimt mögen, keine Tonne Zutaten zur Hand haben, können Sie mit diesem Kuchen nichts falsch machen.

Mein Rat ist, diesen Kuchen kalt mit Schlagsahne zu essen.

Aster arbeitet an der Kuchenkruste.

Pat a Pan Pie Crust ist perfekt für Kinder

Nicht der schönste Kuchen, der in den Ofen kommt….beachten Sie diese Butterstücke…Ich weiß nicht, was ich dir sagen soll..Der Kuchen ist so gut geworden, aber vielleicht hätte ich die Butter geschmolzen, bevor ich sie hinzugefügt hätte…..

Der Kuchen gewinnt keine Schönheitswettbewerbe, aber er ist voller zimtartiger Güte.

Fügen Sie etwas Schlagsahne hinzu und Sie sind gut!

Okay, hier ist das Zimtkuchenrezept und 4 andere „Great Depression Pies.“

AMISH MILK PIE

AMISH SUGAR CREAM PIE

TRÄNEN AUF DEINEM KISSEN PIE

AMISH VINEGAR PIE

Amish Cinnamon Pie
Zutaten
  • 2 boden zimt
  • 2 tassen zucker
  • 4 eier
  • 2 esslöffel butter
  • 2 esslöffel mehl
  • 2 tassen wasser
  • Eine 9 zoll deep dish pie kruste, ungebacken, oder 10 zoll regelmäßige größe pie pan kruste
Anleitung
  1. Backofen auf 375°F vorheizen.
  2. Mischen Sie die ersten sechs Zutaten mit einem Schneebesen – der Teig wird leicht klumpig.
  3. Der Teig ist sehr dünn.
  4. In ungebackene 10 “ oder 11″ Tortenkruste gießen.
  5. Backen Sie etwa 45 Minuten oder bis sie fest sind. Wenn Sie sehen, dass es nicht richtig einrichten, decken Kruste mit Folie und backen weitere 10-15 Minuten, bis Set.
  6. Vor dem Schneiden abkühlen lassen.
3.5.3226

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